香蕉3只、瘦肉5克、鸡蛋1个、面粉20克。
花生油30克、粗盐5克、白糖10克。
1.香蕉去皮捣碎、瘦肉切成泥，待用。
2.拿一个小盆把香蕉泥、瘦肉泥、面粉、鸡蛋去壳，调入精盐，拌匀作成一个大饼，放入碟内待用。
3.煎锅下油，放入香蕉饼用小火煎到二面金黄至熟，铲起切件上碟即可。